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31 diciembre 2007
NO PUEDO CON EL GENIO
30 diciembre 2007
FELIZ FIN DE AÑO
En realidad la pongo para compartir con los que han tenido pérdidas, para que la llegada de este angelito a mi familia les despierte una
sonrisa de amor.
Aquí ya está soportando los bu bú, babá, uhuhá, chiqui, chiqui, chiquichá de la babosa familia.
Miremos con ojos de niño al 2008, con ojos de amor a la familia y los amigos, con ojos tolerantes y prudentes a los que nos hieren, con infinita paciencia los contratiempos que se nos presentarán, y con mucha esperanza al porvenir.
Deseándoles lo mejor me despido hasta el 2008.
29 diciembre 2007
PLUMAS
con tu levedad innata
Adorna pluma irisada
de colorido esplendor
Es blanca la pluma blanca
de la paloma de paz
e irisada y orgullosa
es la del pavo real
Es negra la pluma negra
del cóndor su majestad
Y es amarilla la pluma
del canario y su humildad
Plumas de todos colores
por el mundo volando van
sembrando amor y dolores
desde aquí a la eternidad
Es la pluma del que escribe
del corazón la verdad
la emoción del escritor
la vida y su realidad.
27 diciembre 2007
"LA MANO ES EL CEREBRO EXTERNO DEL HOMBRE"
Las manos de Rachmaninoff
Estimular a los niños por medio del juego con las manos, las canciones tradicionales que siempre se cantaron a los bebés moviéndolas y tocando los deditos: "Este puso un huevito, este lo abrió, este los puso en la sartén, este lo cocinó... y este pícaro, pícaro.... se lo comió.."
"Qué linda manito que tengo yo, que linda manito que Dios me la dió.."
Luego en los colegios juegos con manos y palmas que los propios niños divulgan y que son muy divertidos.
Manos cocineras
También están "las manos que hablan" con gran habilidad en el idioma de los sordomudos.
Las que piden justicia ya sean pintadas de blanco o sin pintar con sus reclamos al mundo libre... Libres manos
También están las otras, las nefastas, que firman, azotan, hieren o matan en todas las formas, pero de esas no hablemos aunque también nos muestra otra faceta del cerebro del hombre. Esas no las quiero ni ver.
Encontrarán en el apartado títeres de etiquetas, un comentario de esas manos mágicas que dan vida a tan diversos personajes: las del titiritero.
También habrá muchas manos que se estrechen y se unan en amistad o en juego
"La sillita de oro, donde ca.. el loro.."
Por último, aunque habría mucho más que completarán ustedes les dejo mi mano abierta para el que la quiera estrechar cibernética o personalmente
El siguiente trozo es de una página web que trataré de encontrar para pasárselas:
Carl Gustav Jung (1875-1961), el psiquiatra de Zürich parece que tiene algo importante que decir al hombre de hoy. El mundo está descubriendo a Jung. No siempre el interés conecta con lo más sólido de su investigación, sino con especulaciones que las corrientes esotéricas aprovechan superficialmente. Atención seria se está dando a lo que Jung tiene que decir, en esta edad de incertidumbre y agitación, sobre la experiencia religiosa universal, sobre el proceso de individuación que conecta al hombre con su dimensión transpersonal, antropológica, sobre el lenguaje simbólico, sobre la imaginación, sobre terapias vivenciales.
LES REGALO A MANOS ABIERTAS AMOR Y PAZ PARA EL 2008
25 diciembre 2007
LAS MANOS
Man Ray
Va mi poesía inspirada en mi trabajo
LAS MANOS
De forma suave pero fuerte
Acarician, amasan y retuercen,
enervan, dan la calma
deshaciendo el dolor
que hacia el músculo lleva el alma.
¿Quién las guía?¿Alguien lo sabe?
Es el poder curativo del amor,
que en las alas del silencio viaja.
Y en ese recóndito lugar produce
una singular comunión que alivia,
que acompaña.., cura.., cuaja...
LAS MANOS ...
Realizado en pastel. Estas son las manos de mi profesor de billar, tocadas con esa magia de la precisión, de la habilidad óculo-manual-mental. Don Campos da clases en el Círculo de Artesanos de La Coruña, donde también se realizan importantes campeonatos.
MANOS QUE ORAN...
Pintadas en sanguina,ocres y blancos en 1998, eran invendibles, pero la "necesidad tiene cara de hereje", pagaron parte de mi viaje a Argentina cuando nació mi nieta. La foto no salió bien pero algo se aprecia.
24 diciembre 2007
RACISMO - Para los que piensan como yo
En un avión...
- ¿Cuál es el problema, Sra.? - Pregunta la azafata.
- ¿Es que no lo ve? - Responde la dama - Me colocaron junto a un negro. No soporto estar lado de uno de estos seres repugnantes. ¡Denme otro asiento!
- Por favor, cálmese… - dice la azafata - Casi todos los asientos estan ocupados. Voy a ver si hay un lugar disponible.
La azafata se aleja y vuelve de nuevo algunos minutos más tarde:
- Sra., como yo pensaba, no hay ya ningún lugar libre en la clase económica. Hablé con el comandante y me confirmó que no hay más sitios disponibles en la clase económica. No obstante, tenemos aún un lugar en primera clase.
Antes de que la dama pueda hacer el menor comentario, la azafata sigue:
- Es del todo inusual permitir a una persona de la clase económica sentarse en primera clase. Pero, vistas las circunstancias, el comandante encuentra que sería escandaloso obligar a alguien a sentarse junto a una persona tan repugnante.
Y dirigiéndose al negro, la azafata le dice:
- Si el Sr. Lo desea, tome su equipaje de mano, ya que un asiento en primera clase le espera.
Y todos los pasajeros alrededor, que, sorprendidos, asistían a la escena se levantaron y aplaudieron...
Si luchas contra el racismo devuelve este mensaje a todos tus amigos, pero no apagues tu ordenador sin haberlo enviado al menos una persona. Es la semana de lucha contra el racismo, participa!!!!
ESTE MUNDO ES MUY COMPLEJO
La ALEGRÍA es el gran condimento, aunque no siempre podamos despegarnos de la TRISTEZA, palabra triste por excelencia que a veces se hace más llevadera cuando le agregamos la AMISTAD. Claro que hay otra difícil de combatir y que da al traste con todo, es la ENVIDIA. La neutralizamos con la IGNORANCIA... Pero ojo! que ésta nos lleva a muchos desastres, hay que ESTUDIAR, palabrita que no a todos gusta, pero que al final nos lleva al ÉXITO.
Surge otra en mi mente la INDIFERENCIA, un arma de doble filo, pues nos lleva a la DESIDIA y el ALEJAMIENTO. Ésta me trae a la mente otra palabreja usada a menudo casi por todos a veces bien y la mayoría mal, la MENTIRA que solo se puede combatir con dos palabras hermosas que son la VERDAD y la LIBERTAD. Si las usamos con LEALTAD nos acerca mucho a la palabra AMOR que tiene varios e ilimitados uso, pero que tenemos que poner en práctica cada día. Firmo y afirmo con otra palabra importante: DISFRUTEN. Y por último otra palabra que no usamos a menudo pero que une mucho: GRACIAS.
GRACIAS por estar aquí.
20 diciembre 2007
19 diciembre 2007
Y UNO APRENDE...
Después de un tiempo,
uno aprende la sutil diferencia
entre sostener una mano
y encadenar un alma,
Y uno aprende
que el amor no significa acostarse
que la compañía no significa seguridad
Y uno empieza a aprender...
que los besos no son contratos
Y los regalos no son promesas
Y uno empieza a aceptar sus derrotas
con la cabeza alta y los ojos abiertos
Y uno aprende a construir todos sus caminos en el hoy,
porque el terreno de mañana es demasiado inseguro para planes...
Y los futuros tienen una forma de caerse en la mitad.
Y después de un tiempo uno aprende que si es demasiado,
hasta el calorcito del sol quema.
Así que uno planta su propio jardín y decora su propia alma,
en lugar de esperar a que alguien le traiga flores.
Y uno aprende que
realmente puede aguantar,
que uno realmente es fuerte,
que uno realmente vale,
y uno aprende y aprende.
Y con cada día uno aprende.
JORGE LUIS BORGES
FOTOS Y NAVIDADES - La felicidad está hecha de momentos hermosos -
La abuela observó la foto detalladamente. Bebía cada detalle de esa pequeña figura, que la miraba posando junto al árbol de Navidad. Habían pasado varias Navidades y esa foto la acompañaba en cada una de ellas, es más desde el coqueto marco elegido con esmero estuvo con ella cada día y cada noche en presencia espiritual y casi física.
Era difícil imaginarla de otra manera, aunque ella sabía muy bien que cuando la viera nuevamente sería casi una señorita. ¡Cuántos momentos perdidos, pero cuántos momentos compartidos! Su corazón sabía de adelantos, alegrías y sinsabores que la niña pasaba.
Su pensamiento volaba tan intensamente por las mañanas, que la abuela sonreía imaginando que la pequeña estaría soñando con ella en ese momento. Estar lejos era realmente triste, además la distancia era muy grande como para verse aunque fuera una vez al año. Tenían que conformarse con llamados telefónicos y, por supuesto no muy seguido, pues no resultaba precisamente económico.
La voz de su nieta era tan alegre y se expresaba tan bien, que no cabía pensar sino que era una niña feliz y en eso su hija tenía mucho que ver. Una hija que tuvo que crecer de golpe.
Casamiento feliz, disfrutando de su pareja y afianzándose en ella, a los tres años llegó la pequeña. Embarazo y parto sin complicaciones. ¡Qué alegría fue estar con ellos esos días!, ver esa niña pequeña rosadita, regordeta y llena de pelo oscuro descansando plácidamente en brazos de su madre, fue un premio en la vida de la abuela.
A los dos años del nacimiento, una desgraciada y rápida enfermedad enlutó a la familia. La mirada del padre, sus ya debilitadas manos y su triste corazón no querían que la niña lo viera así en los últimos momentos.
La abuela estuvo presente. Doloroso y asumido final para un padre que en sus últimas cartas le pedía que velara por las dos mujeres que dejaba, y triste final para una pareja que llevaba una vida sencilla, pero unidos y con proyección de futuro.
Se vieron en otra Navidad, la niña había crecido, pasearon juntas por las tierras lejanas donde vivía la abuela. Las tres mojaron sus pies en la orilla de un mar que madre e hija veían por primera vez. Recorrieron calles y ciudades, aquilatando cada momento, escucharon otro idioma, otros giros temáticos y compartieron nuevas amistades y diferentes costumbres, disfrutando a tope cada momento vivido. Luego la despedida y nuevamente a mirar fotos amorosamente.
La responsabilidad se hizo mayor y la joven mamá viuda, asumió todos los riesgos y todos los resultados. La nieta crecía y lo hacía bien, inteligente, aplicada, alegre, sana. Entonces nuevamente las reunió la Navidad. La abuela volvió al terruño, ahora era ella la que sorbía cada instante compartido. Esta vez la niña era tan alta como el árbol de la foto de Navidad. También era ahora más coqueta. Madre y abuela orgullosas.
La despedida fue más dura, y algo más triste, la niña ya tenía más conciencia de las separaciones. Además la abuela sabía que ella tenía más sentido del no padre, del no hombre de familia. Y, aunque el hijo-tío esuviera presente, no es una presencia constante... No marcará pautas cotidianas que solo puede mostrar un padre.
El teléfono es el gran intermediario en las próximas Navidades, la abuela prepara el mejor menú, y el nexo telefónico los unirá. Los tiempos se han hecho más difíciles, las líneas se saturan, recibirá solo la llamada del hijo-tío. También basta, las noticias son buenas, están todos bien, esos es lo importante. Ella sabe que no hay distancia. Están conectados en espíritu y corazón.
La "pequeña" empieza el 2008 la secundaria... ¡Qué cambio!
Ya queda menos para estar juntas, seguramente nos costará un poco comprendernos, pero seguro que las tres llegaremos a acuerdos basados en el amor.
Desde la distancia la madre-abuela con su valor, con su sacrificio, con sus errores y sus aciertos contempla la foto, y en un eterno rezo tantas veces repetido agradece al infinito la dicha de tenerlas. Agradece el eterno renacer de la esperanza, del compromiso con la vida.
De la vida misma.
18 diciembre 2007
FISICA EN MOTOS
Me encantan las motos y sus ruidos y su funcionamiento, si son de gran cilindrada más aún.
Cuando vaya a Argentina prometo poner algunas de mis tiempos de "motera".
Un saludo a los motoristas que pasen por aquí
16 diciembre 2007
ALBERTO BONO
BRINDIS DE AMOR
http://www.albertobono.com.ar/TANGO.htm
Estoy segura de que no los decepcionará.
EL MAR Y TUS HUELLAS
que llega de algún lugar
Oigo risas y oigo cantos
oigo el sonido del mar,
Pero no escucho tu voz
para mi bien o mi mal
Las gaviotas en el aire
se llaman con sus graznidos
Dejan huellas en la arena
en esta noche de estío.
Huellas que yo voy dejando
tras de tus pasos perdidos
Recuerdos de aquel verano
en el tiempo detenido
ardor de caricias ávidas
sobre tu cuerpo y el mío.
Hoy están mis manos quietas
y mi cuerpo siente frío
Como la vida golpeando
siguen las olas del mar
acarician se revuelcan
y en incesante vaivén
ora vienen ora se alejan
para tu mal o mi bien.
Recuerdos de aquel amor
que se quedó en el olvido
tu lo enterraste en la arena
y el mar lo llevó consigo.
Juegan la vida y el mar
como jugaste conmigo.
ME ENCANTA MI NUEVO ASPECTO
Vaya - me dijo, - Creía que todavía sentías algo por mí -
Yo observé su boca húmeda y su naricita insinuante. En otros tiempos me desvivía por ella, pero diversos acontecimientos habían separado nuestras vidas.
Volví a mirarla, lo hice con detenimiento, ella producía un leve jadeo insinuante cerca de mi oreja.
No me produce nada – pensé - Realmente estoy seguro de mi decisión –
Insistía girando a mi alrededor, yo indiferente seguía mi camino, no pensaba parar, pero ella me seguía tratando de acompasar su ritmo al mío dando pequeños saltitos.
Ya me estaba empezando a molestar, así que aceleré el paso.
Al fin había llegado.
Me recibieron encantados, sabía que me esperaban. Ella entró detrás de mí, supongo que también la esperaban. ¡Menuda coincidencia!
En realidad me fastidiaba un poco que entrara conmigo. Quería que ese día fuera inolvidable para mí. Era un paso trascendental en mi vida. Bueno tampoco era que me importara mucho, era una decisión normal en estos tiempos.
Me fastidió que la atendieran primero. Aún así seguía observándome con su mirada lánguida y turbadora.
Al fin me tocó a mi. Ella ya estaba en su sitio, sentada al calorcito para secarse. Cuando terminaron conmigo, me sentaron a su lado. Mala suerte la mía. La miré con cierto resquemor. Me miró extrañada, creo que al fin empezaba a comprender. No me pesó. Al contrario me sentí muy bien como estaba. Puede ser que así comprendiera que ya no había nada entre nosotros.
Hoy completaba mi transformación plenamente satisfecho.
Ella sentada a mi lado estaba confundida
Ahora me miraba con asombro, su lengüita roja asomaba por la boca abierta, pero ya no acercó su leve jadeo a mi oreja.
¡Al fin lo había comprendido! Desde hoy solo sería mi amiga si entendía que me podía aceptar tal como era.
Me miré al espejo satisfecho. Me encantó mi nuevo aspecto.
Y O--------------------------
-------------------------------------------------E L L A
CASTELAO Y SU OBRA
El viento marino inclina los árboles y el personaje parece inclinarse integrándose al paisaje
Castelao con sus pinturas, dibujos y escritos reflejó una época importante en la historia de Galicia
"O neno das pinhas" (Pinchar en la imagen para aumentarla)
El niño de las piñas es una pintura que trasmite la atmósfera particular del cielo de Galicia. La luz que destaca el follaje, el niño y los árboles suaviza notablemente ese cielo tormentoso a la vez que destaca la figura del pequeño encaramado en los árboles.
13 diciembre 2007
Recordando
HOY ES SÁBADO: 9 de la mañana: recién comienza el 2003
Se fueron estas fiestas que me parecieron las más cortas, Navidad y Año Nuevo pasaron en un suspiro.
También se fueron mis hijos y mi nieta que ya estarán en Argentina, ahora espero su llamado.
Encendí el televisor. La imagen y las voces estridentes ahondaron la soledad del salón. La angustia ascendió desde el pecho hasta casi un sollozo. Era incapaz de llorar, tal vez por no perder la energía que necesito para sobrellevar este ostracismo, solo me queda volcar mis sensaciones en el papel.
Como siempre en la Tele hay poco que ver. Elijo el torneo, verde alfombra es lo más relajante. Suspiro hondamente mirando el golpe del golfista, impecable, correcto, el tiempo no lo ayuda, él comparte desde otro continente el gris plomizo y lluvioso, el viento implacable.
La pelota del eximio se desvía como mi pensamiento. Sé que tengo que armarme de valor pues esto es lo cotidiano, lo que repetiré en años, lo que la distancia hace con los que emigran. Sé que es ley de vida el alejamiento y la despedida parcial ó final de los que queremos, de los afectos, de “lo nuestro”.
Yo lo he anticipado con la distancia, lo siento como una redención, como una sesión del cargo a mis hijos, como un último ejemplo de supervivencia y valor. En este mundo duro y separatista sé que es la mejor manera de que se valgan por sí mismos, sin el dolor de mi muerte, y cuando ésta llegue, estaré tranquila pues ya estarán en el camino, seguros de sí y con menos desorientación ante su “solitariedad”.
Por ahora mi presencia está ahí, y lo que es mejor, solo estaré para acompañar sin interferir en su desarrollo. Entonces, cuando llegue mi final seguro que quedará mi esencia.
Veo nuestras diferencias y porque los respeto y los amo elegí este camino; más duro para mí que para ellos, aunque alguien piense lo contrario.
Apago el televisor, ya estoy mejor aunque mi mano titubee al escribir. Sabiendo que también esto me hace perder fuerza, me sobrepongo. Entre una pequeña lágrima y abundante moqueo, descarto la autocompasión, asumo mi momentánea tristeza. La energía vuelve paulatinamente a mi espíritu, aunque mi cuerpo aun no responde.
El gris invade la ciudad, las lámparas que entreveo por las cortinas de las ventanas son como pequeños soles en la nublada mañana. Todavía no quitaron las luces de Navidad que aunque apagadas, conservan la estrella con su cola de cometa.
La casa ya sin adornos y sin los juguetes, ropa y maletas de mi nieta y de mis hijos, es más amplia.
Aún aspiro el aroma de la pequeña y siento sus pasitos descalzos. Me parece oír el taconeo de las mágicas sandalias de “cristal y Cenicienta” que le trajeron los Reyes Magos. Me deleito recordando el pastel plástico que saboreamos y la taza de te sin té que me invitó a beber. Sonrío.
Comparto complacida el brillo de los ojos de mi hija al probarse el vestido y comprobar “que no está tan gorda”...y mi hijo mirando a la distancia con sus prismáticos nuevos, “alucinado” del original regalo que mira y remira, que acerca y aleja.
Supongo que acerté en los regalos.
Ellos también.
Agarro mi nueva agenda 2003 y la aprieto contra mi corazón. Es un regalo para todo el año, es un regalo que nos aproxima día a día.
Hora de ducharse y salir a caminar, a vivir la vida con alegría e ilusión, con esperanzas
HOY ES SÁBADO; 10 de la mañana; recién comienza el 2003
A jueves 13 de diciembre de 2007, la funcionalidad de la agenda persiste, ya me acerca más al 2008 año en el que retornaré con ellos.
Año de alegría y de adaptaciones, de despedidas y más recuerdos.
Mi agenda retornará conmigo, ahora hará su servicio a la inversa, ya anoté todos los teléfonos y direcciones de los amigos entrañables que coseché en España.
Entre una pequeña lágrima y abundante moqueo, descarto la autocompasión, asumo mi momentánea tristeza. Seguiré adelante siempre con fe y esperanza, con ilusión y alegría.
09 diciembre 2007
ALGODÓN DE AZÚCAR
La vi entrar, alta y delgada,
en su cabeza un batido
como de algodón de azúcar
pero tirando a amarillo.
Una sonrisa esbozó
con su boca botulínica,
que por el grueso pensé:
¡Recién sale de la clínica!
Con sus uñas puntiagudas
revolvía las revistas,
los ojos de un todo verde
sólo los chismes leían.
Tocó el turno de lavarle,
su amor propio estaba herido,
en la silla se achicó
cual pollo recién nacido.
¡Menudos ruletes eran
los que la chica ponía!
¡La misma Torre de Pisa
su cabeza parecía!
Lo malo fue el secador,
¡Qué el diámetro no les daba!
Empujando a cuatro manos
pudieron por fin entrarla!
La boca se abrió impaciente
cual rojo culo de mono
que en el zoológico vi
siendo yo una adolescente
Pagué, saludé y me fui,
aunque me hubiera gustado,
estar otro poco allí
para ver el resultado.
Se iría, alta y delgada
en su cabeza el batido
como de algodón de azúcar,
pero tirando a amarillo.
ESTEMOS ALERTA
No nos acordaremos a la hora de la compra, pero es interesante que lo miremos en casa...(tendremos que hacerlo con lupa), para averiguar mejor, (no se queden con mi palabra solamente), en caso de dudas devolver ese producto o no volver a comprarlo.
Lo de mirar con LUPA ocurre con todo, contratos, hipotecas, productos, comunicaciones, un sin fin de ocasiones en las que luego nos sentimos estafados, y para eso hay que estar informados no dejándonos seducir por publicidad capciosa, engañosa, maliciosa pero sumamente agradable y prometedora. En fín que no nos dejemos llevar por la primera oferta o palabra, averigüemos en todo lo que hay al margen, en internet ampliando la letra pequeña de las ofertas... Seguramente somos lo bastante inteligentes para aplicar el buen criterio a la hora de elegir la mejor opción cualquiera sea ella.
CONSERVANTES Y COLORANTES
PIENSE EN LA SALUD DE USTED Y DE LOS SUYOS
E 102 CANCERÍGENO
E 110 “
E 120 “
E 123 “
E 124 “
E 125 SOSPECHOSO
E 127 CANCERÍGENO
E 131 CANCERÍGENO
E 141 SOSPECHOSO CANCER
E 142 CANCERÍGENO
E 150 A 171 SOSPECHOSO CANCER
COLESTEROL
E 210 A 214 CANCERÍGENOS
E 215 A 217 SOSPECHOSO CANCER
E 220 CANCERÍGENO –
Destruye Vit. B 12
Trastornos de piel
E 221 A 223 ESPECIALMENTE
PERTURB. INTESTINALES
E 225 CANCERÍGENO
E 228 perturbaciones intestinales
E 230 CANCERÍGENO-
Accidente Vascular
(productos charcutería)
E 231 Sospechoso cancerígeno
E 232 Sospechoso cancerígeno
Trastornos de piel
E 233 “
E 241 Sospechoso cancerígeno
E 249 A 252 CANCERÍGENO +
Accidente Vascular
E 311 CANCER + SENSIBILIDAD
CUTÁNEA + PERTURBA-
CIONES DIGESTIVAS
E 312 Sensibilidad cutánea
E 320 – 321 “
E 330 EL MÁS PELIGROSO
(Algunas gaseosas, aperitivos y
quesitos,etc)
E 338 Sospechoso cancerígeno
E 339 – 340 Trastornos digestivos
E 341 Sospechoso Cancerígeno
Trastornos digestivos
E 400 Sospechoso cancerígeno
E 407 CANCERÍGENO
E 417 CÁLCULOS RENALES
E 450 CANCERÍGENO
E 460 Sospechoso cancerígeno
E 461 A 463 Sospechoso cancerígeno
Trastornos digestivos
E 466 A 467 Idem anterior
E 477 Sospechoso cancerígeno
I N O F E N S I V O S
E: 100/101 – 103/105 – 111 – 121/122 – 132 –
140 – 151 – 160 – 161/162 – 170 – 180 –
200/202 – 236/237 – 239 – 260/261 – 270 –
280/281 – 290 – 293 – 300/302 – 306/309 –
322 – 325/327 – 331/337 – 401/403 – 406 –
408 - 410/411 – 413/414 – 420/421 – 440 –
471/476 - 478
Seguramente nuestro organismo lo agradecerá pues verán que ingeridos con regularidad pueden ser las causas de esos trastornos que a veces nos preocupan.
Estaba esperando que fuera el momento de poner mi aporte nº 13, para desmitificar este número, o precisamente para que sirviera de catalizador.
EL ZAPALLITO (REDONDO)
Se diferencia en forma y también en la sutileza algo más dulzona y menos aguachenta de su sabor y textura.
Se dan muy bien en Argentina, donde se cosecha en su mejor punto cuando alcanza entre 9 y 12 cms de diámetro, mas grandes no se utilizan pues se pasan del punto apropiado.
Hemos probado a sembrar en La Coruña, pero no se dan muy bien, aunque se comen siempre con agrado.
Admiten muchas preparaciones ya que yo los aprovecho crudos, igual que los alargados, para rallarlos gruesos en ensaladas, donde conservan todo su valor nutritivo.
También se preparan en deliciosas tortillas, con cebolla o no, requiere cuidado al darla vuelta, pues queda una tortilla muy tierna.
Otra forma es preparar como si fuera para tortilla, más queso rallado, más ricota (requesón) y los huevos correspondientes. Se ponen en tartera enmantecada y enpanrallada... ¡qué término me acabo de inventar..! y se cocina 10 minutos a horno fuerte y luego a horno suave hasta su cocción, según el grosor. Por supuesto que quedan mejor si se colocan al baño María en el propio horno. Si no saben cómo me preguntan.
Se ponen a hervir 6 zapallitos... 5 minutos, no más.
Se abren por la mitad, los de la ilustración han sido preparados enteros y se espolvorearon con abundante pan rallado, pero yo prefiero en mitades.., sigo...no se quemen, esperen... y vacíenlos hasta la parte pulposa.
Se ponen boca abajo para que larguen el agua.
Picamos sacando las pepitas más grandes también se puede procesar, escurran el agua que largan.
Aparte se rehoga una cebolla, se le agrega ¼ kg de carne picada, cocinando brevemente, salpimentar a gusto y rallar un poco de nuez moscada se retira del fuego y se le agrega la pulpa. Mezclar y entibiar
Mientras esto se entibia colocamos los zapallitos en una fuente de horno con 2 cucharadas de aceite abajo, donde queden bien juntitos salando a gusto.
Agregamos al relleno que ya estará tibio, 2 cucharadas de queso rallado, 1 yema de huevo y 1 huevo entero.
Mezclamos bien, si hiciera falta le ponen un poco de pan rallado para que chupe el agua. Rellenamos los zapallitos hasta que hagan un “copete vistoso”
Los cubrimos con pan rallado y al horno ½ horita.
Por eso es conveniente no hervirlos más de 6 u 8 minutos antes de cortarlos.
VARIANTES:
También se pueden hacer sin el “copete”, más llanos, y se los cubre con salsa blanca (bechamel) que debe rellenar toda la fuente que hayamos elegido para que los comensales se agreguen a gusto. Suele tostarse la bechamel, por lo que a media cocción, conviene cubrirlos con un papel de horno.
Otra: la que cada cocinero o cocinera aporte con su imaginación
Otra: es ponerles a último momento muzzarella o queso rallado a derretir
Espero que la información les haya sido de utilidad.
Ahora a disfrutar en la cocina y en el paladar.
08 diciembre 2007
LAS ESTRELLAS
Es solo un trocito del Universo que refleja millones y millones de kilómetros, años luz, todo lo que parece tan cerca está tan distante que no lo podemos ni siquiera imaginar.
Pensar que solo necesitamos elevar nuestra mirada para encontrarnos con tanta maravilla, pero hete aquí que precisamente eso nos da la dimensión de la lejanía... solo vemos unas pocas estrellas en el entorno...
Sumado a esto la contaminación lumínica de las ciudades nos deja ver solo las más brillantes, así que tenemos que ir a la parte más alta, más solitaria y más oscura para poder ver otra parte de estrellas no menos significativas...
Así pasa con todo lo que hacemos, solamente retirándonos un poco a la parte más alta, más solitaria y más oscura de nosotros mismos, podemos analizarnos y vernos en nuestra total dimensión tanto lo más brillante que siempre está a la vista como lo menos significativo pero que también es de vital importancia.
Busquemos el tesoro que hay en nuestro interior.
Felices Fiestas.
07 diciembre 2007
LA VIDA ES JUGUETE DEL TIEMPO
El tiempo debe detenerse (fragmento)
" La Esclavitud del pensamiento a la vida es uno de nuestros temas favoritos. Bergson y los Pragmatistas, Adler y Freud, los muchachos del materialismo Dialéctico y del Objetivismo, todos enuncian sonoramente sus variaciones en torno a él. La mente no es sino instrumento para fabricar instrumentos, está controlada por fuerzas inconscientes ya sea sexuales o agresivas, es el producto de presiones económicas y sociales, un montón de reflejos condicionados, Todo absolutamente cierto hasta aquí; pero falso si no va más allá... El pensamiento es el esclavo de la vida. Esto es evidente. Pero si al mismo tiempo no fuese algo más, no podríamos hacer ni siquiera esta generalización parcialmente válida. El significado de la segunda cláusula es principalmente práctico. La vida es juguete del tiempo. Por el mero hecho de esfumarse, el tiempo convierte en un absurdo todo el planteamiento consciente de la vida. Y sin embargo, la única fe de una mayoría de europeos y de los americanos del siglo veinte es una fe en el futuro... por el cual están dispuestos a sacrificar su única posesión tangible; el Presente... pero... el tiempo debe detenerse... Solamente tomando en cuenta el hecho de la eternidad podremos liberar al pensamiento de la esclavitud de la vida. Y solamente entregando deliberadamente nuestra atención y nuestra fe a la eternidad podemos impedir que el tiempo convierta nuestras vidas en una bufonada diabólica. "
TARTA DE FRUTOS SECOS
PATE DE HÍGADO DE POLLO
½ kg de hígados de pollo
1 Cebolla roja grande
1 trozo de manteca igual de grande que la cebolla
3 ó 4 filetes de anchoas
1 Cucharada de alcaparras picadas
Freir como de costumbre, al final agregar ½ vasito de vino blanco bueno, y dejar evaporar 5 minutos.
Pasar por la minipimer
Comer calentito, para ello llevarlo a la mesa sobre un calentador a vela.
06 diciembre 2007
QUIERO IR A MI RITMO
Contemplo el ajetreo de la gente en estos días previos a las fiestas de Diciembre, y me parece que hay un acelero general. Todo empezó cuando a principio de noviembre ya había escaparates adornados para Navidad. Enseguida pensé: “Cómo se adelantaron”. Luego me dije, rebelde como siempre, “yo no voy a armar nada hasta el ocho de diciembre, como es mi costumbre”.
Andando los días los adornos fueron creciendo y creciendo, obligando al transeúnte a detenerse, a elucubrar compras, a planificar cenas, festejos, salidas, ropa para ponerse, comprar pasajes para viajar, arreglar el coche para salir, cambiar los adornos del árbol, ponerse de mal humor de pensar en ir a lo de tal o cual pariente, recorrer negocios, averiguar qué le gusta a fulano o a sultana (o no), de enervarse por tener que invitar a gente con la que no tiene ninguna afinidad, de tener que recurrir a algún ahorro para servir una mesa acorde con la fecha, o reservar mesa en ese restaurante tan especial que nos pondrá a todos en un aprieto monetario.
Tal vez haya perdido yo la ilusión de compartir, pero no, sigo revelándome. No es ésa mi idea de compartir. Estoy convencida que para mí, la idea de compartir es algo más sencillo. Es… ¿qué es?
No necesito tanto despilfarro, claro, hablo desde mi punto de vista. Quiero una cena tranquila con los más allegados. Respetando al que quiera o no quiera venir sin poner a nadie en aprietos.
Quiero una cena que tenga extras, pero que no sea un atiborrarse de cosas que harán tambalear mi presupuesto, y de los que seguramente comeré hasta dos días después.
Una cena en que cada uno tenga la oportunidad de traer y hacer lo que le apetezca, en que nos pongamos de acuerdo en los diferentes aportes al festejo. Aceptando lo traído como el mejor manjar y disfrutando juntos.
Tampoco quiero ir a comer afuera. Quiero disfrutar mi casa con mis amigos y parientes, que está abierta a quien quiera venir… o no... Quiero sacar la vajilla, poner la mesa, que me ayuden mis hijos, mis cuñadas ... o no... y que los mayores sonrían observando el ir y venir, aunque el piso se raye y la moqueta reciba el cabezazo de esa aceituna despistada. Quiero poner el mantel bordado para que se ensucie, ya que no me servirá de mortaja. Quiero que la copa de cristal se rompa en el plato del abuelo para hacerme la cruz en la frente con el vino derramado y que riamos juntos al hacerlo.
Quiero volver a la sencillez del festejo, y, aunque sé que al día siguiente siempre va a haber alguna crítica, quedarme solo con la satisfacción de haber compartido el amor y el verdadero sentido de estas fechas con los que quiero, (valga la redundancia).
Realmente no es que hoy sea martes y trece es que posiblemente no esté en mis trece...
03 diciembre 2007
ESPECTÁCULO DE TÍTERES
Omar Alvarez Títeres
EL VIENTO ENTRE LAS HOJAS
Vi esta obra en el Forum Metropolitano de La Coruña. Cómo describirles la magia de este artista titiritero que en su muda expresividad trasmite todo el sentimiento a los personajes de la historia.
La voz de fondo va relatando la trama que atrapa entonces totalmente a los pequeños y a los padres, tío y abuelos que los acompañan.
Les paso el dato: ahora están de gira por Japón, pero en cualquier momento estarán por Budapest, ó Argentina, o México... o... o... ¡Qué maravilla! ¡No se lo pierdan!
Les dejo la página para que la visiten:
http://www.omaralvareztiteres.com.ar/
A disfrutar grandes y pequeños
02 diciembre 2007
EL TREN DE LA VIDA
"A LO MEJOR HEMOS ENREJADO LAS IDEAS"
Cuatro años después participó de De la cabeza, programa emitido por América 2, y un año más tarde fue parte del recordado elenco de Cha-cha-cha. En 1995 creó el programa televisivo Magazine for fai, que se emitió con diferentes variantes y sucesivamente en la señal Cablín (de VCC), TyC Sports (1998) y América (1999).
En 2002 incursionó en el cine con Valentín, la película dirigida por Alejandro Agresti. En la actualidad, escribe todos los viernes su columna de LA NACION, en la revista Veintitrés y conduce el programa de radio Lo que el aire se llevó (Mitre).
En 2004 publicó el libro Crónicas masculinas (Sudamericana), una recopilación de sus artículos publicados en LA NACION Revista.
“CADA UNO SE CONSTRUYE SU PROPIA CARCEL”